芝麻香葱酥饼

作者： 诚信萝卜

用料

• 葱花面团：
• 低筋粉 150g
• 盐 5g
• 泡打粉 5g
• 猪油 25g
• 水 50g
• 葱花 30g
• 油酥：
• 低筋面粉 100g
• 猪油 50g

芝麻香葱酥饼的做法步骤

步骤 1

猪油，低筋面粉，盐，水，葱花倒入主锅

步骤 2

30秒/速度从1-3混合，再进行2分钟/揉面

步骤 3

油酥：猪油和低筋面粉放入主锅，1分钟，速度从1-3混合。

步骤 4

葱花面团了油酥各分成均等的5分

步骤 5

葱花面团包裹一个油酥，封口

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步骤 6

步骤 6

擀成牛舌状

步骤 7

三折法进行重叠

步骤 8

再擀薄成大概0.5cm

步骤 9

放入烤盘

步骤 10

表面刷上蛋清，再撒上芝麻，放入200度预热好的烤箱，烤20分钟。

步骤 11

装盘享用

步骤 12

层次分享，葱香味和芝麻香味混为一体，酥到掉渣。

步骤 13

欢迎交作业，多多交流

菜谱创建时间：2018-09-24 21:23:41