枸杞云耳蒸乳鸽

作者： UDnanA

从广州公共频道的美食节目学的。。。

用料

• 鸽子 1-2只
• 枸杞 少许
• 红枣 2颗
• 姜 切丝少许
• 盐 适量
• 云耳 少许
• 酒 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

枸杞云耳蒸乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鸽洗干净，挖去内脏，切块，

步骤 2

腌制: 先放盐，用手拌匀，再放生抽，用手拌匀，再放生粉，用手拌匀，最后放油，用手拌匀。 Ps: 拌匀时，用上一点点力，不要用筷子，不然味道不均匀。

步骤 3

配料：云耳，泡开，洗干净。枸杞，洗干净。红枣切丝，姜切丝，葱切段。 最后放上姜丝，云耳，枸杞，红枣。大火水开后，入锅蒸5-8分钟（视乎乳鸽切块大小），蒸的过程全程大火。

步骤 4

最后出锅。放上葱段。

枸杞云耳蒸乳鸽的小贴士

一定要大火水开了，再入锅。不然肉会老。

菜谱创建时间：2018-09-24 19:17:52