鸭肉洗干净备用,姜切丝,蒜拍碎
起锅烧油,下姜蒜爆香,下鸭肉
翻炒均匀,炒至4分熟放料酒,放酱油翻炒一下
倒入水(啤酒)没过鸭肉就可以了,因为我怀孕我放水不能吃啤酒,大火烧开,盖上锅盖,小火顿15分钟,大火收汁
汁收得差不多了可以放入一些葱花蒜苗(可以不放),放盐(前面放了酱油盐就适量哦)翻炒均匀出锅。