月饼

作者： 冬天的幸福

记录下方便自己明年用

用料

• 中筋面粉 200克
• 转化糖浆 140克
• 花生油 60 克
• 枧水 4 克
• 鸡蛋黄 1 个

月饼的做法步骤

步骤 1

先到糖浆然后放油规水彻底搅拌均匀

步骤 2

再倒入面粉搅拌开静置2小时，不管做什么馅馅30，面15到20都可以我喜欢吃面所以放了20。烤箱上下200烤5分钟左右表面刚刚上色拿出来刷薄薄层蛋液，再放进烤箱烤15分左右就可以了，

月饼的小贴士

面粉的量只是个大概也要根据面粉的吸水量来定200有时也得加点，面不能太稀太稀容易塌腰，可以70克糖浆放25克油。一定静置2小时以上这样才不会粘手。做蛋黄莲蓉馅，鸭蛋黄烤箱上下180度8分钟。

菜谱创建时间：2018-09-24 06:11:25