面团材料中除黄油以外全部混合，手揉成至光滑的面团。
隔热水融化黄油。
加入黄油继续揉出粗膜。
盖上保鲜膜发酵至2倍大，手指戳孔不回弹也不塌陷。
将脆底材料全部倒入盘中，加入适量玉米油拌匀备用。
发酵好的面团揉捏，排气，用刀切割成均匀小块。
滚圆后在面团底部抹上脆底。
电饭煲内胆底部和璧上刷上一层玉米油，放入面团。
面团表面刷一层鸡蛋液。
盖上保鲜膜继续发酵约20分钟后，撒上白芝麻。
放入内胆，盖盖后按下煮饭键，约20~30分钟即可出锅。
一揭盖，喷香的蒸汽扑面而来，贴近锅底是焦糖的甜味儿。咬一口，脆底搭配暄软的面包，再沾上甜甜的蜂糖，绝对是宝宝们的最爱。
1.关于加水量 —— 根据各自面粉的吸水情况，自行调整用量。 2. 关于揉面 —— 尽量多揉出膜，否则面包就成了馒头味。换成中筋粉进行同样的操作，出锅的便是一群白胖白胖的大馒头啦！