西红柿鸡蛋汤

作者： 忽然之间0102

蛋花想打得漂亮是有秘诀的

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 一大勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 香菜 少许
• 香油 少许

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，同时西红柿（不用去皮）切小丁。西红柿如果是小的用两个，大的一个就行

步骤 2

水开后把西红柿丁加入，小火煮十分钟

步骤 3

淀粉加水调成水淀粉。西红柿煮软了，把火开大一些，加水淀粉勾芡

步骤 4

水开后看着汤变稠了，就要下蛋液了

步骤 5

把鸡蛋打散，一点一点的往汤冒着小泡泡的地方倒，每倒一点，就用筷子把汤里面的鸡蛋搅散，然后再倒一点鸡蛋再搅散，重复这样的步骤。一个鸡蛋差不多倒四次

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步骤 6

步骤 6

这样做出来的蛋花很漂亮

步骤 7

往汤里加盐和胡椒粉调味

步骤 8

关火加入香油和香菜

菜谱创建时间：2018-09-23 15:11:44