将自己所需要制作芋圆的食材上锅蒸熟,这里我用了手机仅存的一张照片充数。
如果需要仙草,红豆,莲子等配料,提前煮软熟熟备用。
将蒸熟的紫薯,番薯加上40g左右的木薯粉慢慢揉成团,这里没有拍步骤,下次补上,手感是那种不湿软的面团。
水烧滚后下芋圆入锅煮开,等浮起后再煮约一分钟后,捞起过凉水或者冰水。
配上自己喜欢的甜汤,黑糖水,椰奶,酸奶,牛奶,奶茶等均可。