将排骨斩成较长的条状。然后用冷水冲洗干净，沥干水分。
把大蒜切成碎末，香菜根切成碎末（叶留用后面装饰），然后把蒜末，香菜沫，料酒，生抽，蚝油，豆瓣酱，盐，黑胡椒碎，孜然粉，辣椒粉加入到排骨中，用筷子拌匀后，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏腌制4小时以上。
将烤箱预热210℃，然后用锡纸铺在烤盘上，将排骨一块一块的放在烤盘内，再在表面撒一些孜然（不要多，后面还要撒），然后再用锡纸把烤盘封住后，送入烤箱，先210℃烤40分钟，然后把烤盘上覆盖的锡纸拿开，撒上白芝麻和孜然粉，再送入烤箱上火烤10分钟，然后取出（注意戴上手套），撒上香菜叶碎，开吃！！！
是不是很诱人😜😜😜