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金钱黄瓜

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作者: amy_kwxc
公司早餐中酸甜爽口的金钱黄瓜,总是让我爱不释口,与同事交流时得一配方,尝试制作,真的好吃。

用料

金钱黄瓜的做法步骤

步骤 1

将黄瓜均匀地切成1厘米左右的圆片,撒上盐放置15分钟左右,将水捺干,不用太干。

步骤 2

用糖、醋调好糖醋汁,在碗里调匀,比例:一瓶醋大约300克糖,可根据黄瓜的量适当增减,如喜甜可再加糖。将调好的汁倒入黄瓜,以刚刚沫过为好。

步骤 3

䓤段,切成丝;姜,切成丝;2小根干辣椒切成丝,把三样放碗里。

步骤 4

锅内放油烧开,浇到葱姜辣椒丝里,炝出香味。

步骤 5

最后,将爆香后的葱姜辣椒油一并倒入浸糖醋汁的黄瓜中,放在上面不用拌。用保鲜膜封好放入冰箱冷藏两小时,即可食用。

菜谱创建时间:2018-09-23 12:27:58
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