糖醋排骨

作者： 雪橇三傻

酸甜可口，可以当零食吃。 收汁收的彻底可以让骨头吸出酸甜味

用料

• 排骨
• 蒜
• 洋葱
• 姜片
• 料酒
• 糖
• 醋
• 生抽

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1. 排骨用冷水洗净，洗去血水。 2. 锅中加入冷水和排骨焯水，一起煮开后加入姜片和料酒去腥。 3. 捞出用冷水洗掉浮沫，沥干备用。

步骤 2

1. 锅烧热，加入油。 2. 加入切好的蒜末和洋葱，把火关小，放入排骨开始慢煎。 3. 让每一块肉都两面金黄。 4. 把蒜末和洋葱都撇掉，只留下排骨。

步骤 3

1. 把锅洗干净，重新热锅。 2. 倒入煎好的排骨。 3. 倒入配好的糖醋汁，我的比例是糖一勺，醋一勺，生抽半勺。 4. 加入一点水，把平底锅锅底铺满的那种。 5. 开大火收汁，直到最后水分全部蒸发掉。

糖醋排骨的小贴士

1. 去腥很重要 2. 煎的时候一定要耐心，我是用筷子一个个煎的。

菜谱创建时间：2018-09-23 00:47:38