首先把大头菜切好，葱花切好备用。
水开后，把大头菜先放进去，再放烧麦面，煮的差不多的时候，可以放调料了，我这次买的虾皮比较甜，口味就变成了甜口。荞麦面也比较禁煮，十多分钟出锅后可以在面上面放点辣椒油，就成了甜辣口，再配一个酸奶，简直完美。