红枣秋梨膏

作者： 贝妞的移动城堡

去年儿子肺炎开始只要他生病😷我就担心复发，这两天入秋开始有点咳嗽，正好刷微博看到了李子柒的古法秋梨膏，所以想着做点给儿子喝，研究了以后决定做一个儿子能喝的方子，正好老妈外婆也没事会咳，多做点大家分分，想法是不错的，😄，可惜做完你就知道了，不够分啊！给谁好呢？ 如果嫌麻烦有简便的。下厨房一搜一大堆，我这个是中午十一点做的，就中间三点哄宝宝睡觉休息了一个小时，刚刚才弄好，一锅最后就剩个底，😄！ 选择砂锅是因为能够用余温再炖会儿，趁此时间正好过滤前一个步骤的渣，最好不要选择铝锅，铁锅，不锈钢锅，没得选就只能用砂锅了，哈哈！ 梨最好用自己家长的汁水多的那种梨，我用的砀山梨和秋月梨。

用料

• 梨 7-8（大约八斤）个
• 蜂蜜 适量
• 姜 10～15g
• 冰糖 一小块
• 罗汉果 1个
• 干百合 40克
• 新疆大枣 60g
• 川贝母 10g

红枣秋梨膏的做法步骤

步骤 1

用苏打泡一会儿搓洗以后晾干，没有苏打可以用盐泡一会儿，主要怕有农药，所以才建议用自己家长的梨

步骤 2

用擦丝器擦丝，或者榨汁机榨成蓉，最好全程不放水，一锅梨汁煮30-40分钟，关火焖到砂锅温烫，到处滤汁

步骤 3

和老姜，红枣，百合，罗汉果，川贝母，加水没过梨渣一起炖煮40分钟，焖到砂锅温烫，过滤，再加半锅水煮，焖，同样时长，最好是炖到百合烂掉为好

步骤 4

第三煮

步骤 5

所有汁混合倒入锅中，中小火煮，煮到黏稠状，记得搅拌哦！煮到锅铲挑起成倒三角。滴水成珠就好了，如果你很有耐心，黏稠状的时候调小火慢煮更好哦！温热以后放蜂蜜调匀装瓶。

步骤 6

最后煮出来就这么两小瓶，哈哈。挑一点和水冲泡就可以喝啦！

红枣秋梨膏的小贴士

1.熬汁的时候可以尝一尝，因为川贝母比较苦，如果觉得苦可以放一块冰糖，量自己把控哦！ 2.此方法的量我自己把控的，欢迎指教。第一次做，自己尝了尝还可以。 3.因为宝宝有点缺铁，贫血，妈妈正好也有点肤色不佳，所以红枣的量比较多。不喜的朋友可以少放点。40g就差不多了。红枣放多了就是可以少放点糖了。毕竟小宝宝，还是不能给他吃太甜的。

菜谱创建时间：2018-09-22 21:01:41