营养鲫鱼汤

作者： 足迹a

春秋是吃鲫鱼的好时节，这时候的鲫鱼肥美鲜嫩！鲫鱼与胡萝卜🥕玉米🌽搭配着熬汤，汤汁鲜美营养价值高，无论小孩大人老人又或是孕期妈妈，都非常合适喝！

用料

• 鲫鱼 1大条
• 胡萝卜 1根
• 甜玉米 1根
• 香菜 2根
• 姜 1小块
• 开水 一壶
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 油 1勺

营养鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，玉米切小片，一根玉米大概切8－10片，胡萝卜切滚刀型，香菜洗净，姜切小片

步骤 2

鱼让鱼摊主去鳞片，用厨房纸巾拭干水分，锅里放入一勺油，放入鱼开始煎

步骤 3

煎制微微黄，翻面

步骤 4

这时间，姜片也放下去略煎一下

步骤 5

鱼煎制两面金黄，接下来这一步很关键，先煮一壶开水，往锅边以转圈方法注入开水，这是奶白鱼汤的关键，一定要开水

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入玉米，胡萝卜

步骤 7

煮开了，用勺子把最上面一层泡沫去掉

步骤 8

盖上盖子，开最小火，炖煮半个钟，各家燃炉火力大小不一，看情况定制烹煮时间，大概是玉米煮了就能关火

步骤 9

关火后加入盐，鸡精，胡椒粉调味

步骤 10

装入汤盘，放上香菜，可以品尝了

营养鲫鱼汤的小贴士

1喜欢香菜的味道，可以关火前先放入 2油不可以多放，要不然鱼汤会太油腻 3一定要先煮开水，才能煮出奶白的汤水 4鱼用厨房纸擦掉水份，煎的时候才不会溅油

菜谱创建时间：2018-09-22 20:56:52