材料如图,番茄切块,节瓜刨皮去芯切片,肉末加盐,生粉,蚝油,往一个方向搅打上劲,取适量肉末搓成丸子,再在左右手互摔十下,经过摔打的肉丸比较弹。
炒锅加热,放油,五成热放入番茄煸炒。
加水,有高汤,肉汤的更好😊。
水开后,放入节瓜,丸子煮熟,放盐,尝一尝盐味是否够。
成品😊😊