2个大个土豆大约1斤半，去皮洗净切花刀。洋葱切大丁、香菜洗净切末。
行处理好的土豆上锅蒸15分钟就熟。
蒸熟的土豆入锅油煎定型。这样出菜土豆有型，更好看。
热锅凉油入洋葱爆出香味，洋葱炒软后下入土豆，翻炒均匀后开始调味。依次加入盐、孜然粉、黑胡椒粉，颠勺把调味料拌匀出锅。
成品图。