秋意浓、炖菜香：老黄瓜羊肉粉丝汤

作者： 巧笑倩兮美目盼

白露秋分夜，一夜凉一夜，而深秋时节的这一碗暖汤，也许就会让你心满意足、倍感幸福！ 这款汤菜是妈妈的拿手菜之一，寒冷的深秋，一回家就被端到桌上，热气腾腾，鲜美温馨，这就是家的味道，妈妈的味道，幸福的味道... (六天前创建了这个菜谱，也是自己在下厨房创建的第一个菜谱，今天看到下厨房首页有这档“秋日暖汤”活动，其实也正是自己那天创建这个菜谱的初衷，没想到与下厨房“不谋而合”，于是把这个新建的菜谱重发一遍，想参加这个活动，也希望把这款汤菜推荐给大家😜)

用料

• 羊肉卷 500g
• 老黄瓜 1根
• 葱 1小段
• 姜 1小块
• 泰椒 1个
• 料酒 1小勺
• 香菜 1把
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 香油 少许

秋意浓、炖菜香：老黄瓜羊肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

葱切段，姜切片，泰椒（少许只借味）切细丝，老黄瓜削皮去瓤切片

步骤 3

锅中加水，烧开后放入羊肉卷稍焯一下(可烹入适量料酒去膻)快速捞出

步骤 4

锅中加适量清水，放入切好的葱姜泰椒烧开，放入老黄瓜片

步骤 5

加入粉丝烧开，老黄瓜和粉丝半透明时，加入羊肉卷

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步骤 6

步骤 6

香菜洗净切碎，也可用手简单撕碎，直接放到汤碗中

步骤 7

烧开的汤加盐、白胡椒粉，出锅

步骤 8

香喷喷，暖融融，尽情享用吧，幸福可以就这样简单！

秋意浓、炖菜香：老黄瓜羊肉粉丝汤的小贴士

羊肉卷一定要先稍焯一下，去油去膻去浮沫，和老黄瓜搭配，非常的美味，值得一试。

菜谱创建时间：2018-09-22 11:49:29