中街1946-爆浆奶盖蛋糕

作者： 下厨房用户_5xln

利用中街1946牛乳味雪糕制作的蛋糕坯和奶盖，浓浓奶香。

用料

• 6寸蛋糕坯
• 蛋白 2个
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 30克
• 玉米油 10克
• 柠檬汁 几滴
• 融化的1946牛乳味雪糕 40克
• 低筋面粉 40克
• 卡仕达酱
• 全蛋 1个
• 牛奶 200克
• 玉米淀粉 16克
• 糖 25克
• 奶盖
• 卡仕达酱
• 融化1946 100克

中街1946-爆浆奶盖蛋糕的做法步骤

步骤 1

先给主角来个特写，🌹玫瑰味儿和🐄牛乳味儿

步骤 2

蛋黄中加入玉米油，混合均匀。

步骤 3

加入雪糕液混合均匀。

步骤 4

加入过筛的低筋面粉。

步骤 5

混合均匀。

步骤 6

蛋白一次性加入30克细砂糖，几滴柠檬汁，打发至硬性。

步骤 7

取三分之一与蛋黄糊混合。

步骤 8

拌匀。

步骤 9

再将蛋黄糊倒回蛋白中。

步骤 10

切拌或翻拌均匀。

步骤 11

倒入6寸模具后震几下，取出大气泡。送入预热160度的烤箱，烤约40分钟。

步骤 12

出炉震一下，倒扣晾凉。

步骤 13

脱模，加入了1946牛乳雪糕，闻着特别浓郁的奶香，高度也不错。

步骤 14

这一步开始制作卡仕达酱。全蛋加入细砂糖用蛋抽混合均匀。

步骤 15

加入过筛的玉米淀粉，继续混合均匀。

步骤 16

牛奶微微煮沸，倒三分之一左右到蛋糊中，混合均匀再倒回到奶锅中。

步骤 17

小火加热，同时保持用蛋抽搅拌，直到浓稠离火。

步骤 18

装入盆中，贴面盖保鲜膜降温备用。

步骤 19

放凉的卡仕达酱加入融化的雪糕液混合均匀。

步骤 20

成浓稠液体。装入裱花袋。

步骤 21

蛋糕坯底朝上放置。

步骤 22

中间挖个洞。

步骤 23

挤入奶盖酱。自然滴落。

步骤 24

洒杏仁片。

步骤 25

吃前再洒一些糖粉。忍不住想吃，不过还是忍到明天早餐咯

菜谱创建时间：2018-09-21 22:46:21