广式豆沙月饼

作者： 卓岚

小朋友很喜欢吃月饼，有一天拿起吃完的月饼盒看了一眼，发现上面写着很多添加剂名称，看完怕怕的，决定自己做，就试了一下，第一次做广式月饼，从转化糖浆到豆沙馅都是自己动手的，应该放心了。

用料

• 枧水 4克
• 转化糖浆 140克
• 花生油 55克
• 豆沙馅 300克
• 中筋面粉 210克
• 咸蛋黄 20只

广式豆沙月饼的做法步骤

步骤 1

除豆沙和蛋黄外所有材料混合成面团。

步骤 2

蛋黄泡油后160度烤6-7分钟。

步骤 3

烤好的蛋黄用豆沙包好。

步骤 4

醒好的面团分成大小一样的小圆团。

步骤 5

把包好面团放进模具里印出花印。

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步骤 6

步骤 6

烤箱180度烤5分钟定型后刷上蛋液，再放进烤箱160度20分钟，表面金黄即可。

菜谱创建时间：2018-09-21 19:37:01