玫瑰酒酿（仙女李子柒版）

作者： 甜甜甜甜酥

跟修仙的仙女李子柒学的🧚‍♀️。 做一次好歹也有约一斤，吃腻了怎么办？ 我认为可以每天早上一碗酒酿蛋，我要看看到底能不能丰胸🙂

用料

• 糯米 400-500克
• 平阴玫瑰花瓣 两大把约25克
• 酒曲 2克
• 凉开水 少量

玫瑰酒酿（仙女李子柒版）的做法步骤

步骤 1

圆糯米浸泡一晚（为啥是圆糯米？因为有人说圆的比长的好吃！），垫纱布铺匀，放锅蒸熟。时长约半小时。

步骤 2

蒸好是这个样子的。为啥看着有点干？因为趁放凉的空隙，我吃晚饭去了，等自然冷却揭开锅上面一层就有点干了。不要在意这些细节。 🙂拿筷子拌匀，拌不匀冲点凉开水，温度保持温温热约30度。此温度准备放酒曲。

步骤 3

装入无油无生水的容器。凉开水洗净花瓣。撒花瓣。爱撒多少撒多少～

步骤 4

和匀。不够再撒，可调整，我撒了两次。

步骤 5

少量凉开水兑好酒曲后，撒入玫瑰与糯米混合物。拌匀。 用的安琪甜酒曲（没拍照，用的网图）。

步骤 6

和好后是这个样子的。

步骤 7

糯米稍微用勺子压实，中间挖个洞，以便观察出酒情况。

步骤 8

铛铛铛铛～～覆上保鲜膜！有密封容器的用封面容器，总之目的是密不透风……

步骤 9

等待发酵。据说36小时后出酒，春夏快一些，秋冬慢一点。然后出酒两天后饮用最佳。 我也是第一次做嘛，好不好喝？小姐姐做好告诉你们。 右边是同天做的糖桂花，请移步下一篇谢谢～

步骤 10

36小时出酒，真的太准了！！隔着薄膜都能闻到沁人的玫瑰香🌹再过两天就是最佳成品期了！

步骤 11

中秋节9.24更～

步骤 12

酿好了！

步骤 13

正好赶在中秋节送给我妈一份特别的心意！ （可惜我妈并不爱表达，我🙂）

步骤 14

啊啊啊，尝了一口，自然甜味，巨好吃！！！巨成功！！！！完美！！！

玫瑰酒酿（仙女李子柒版）的小贴士

容器需无油无生水，开水烫过我觉得就行。不然别哭。 没必要一次性做太多。这一斤，我觉得一个人可以吃上半个多月到一个月。 出酒后是原浆，建议放冰箱保存，或即时饮用。 首页封面图等我酿好酒后更换。

菜谱创建时间：2018-09-21 16:09:28