青菜香菇肉包子

作者： 香水百合_4fai

天气凉了喜欢吃热乎乎香喷喷的包子，出去买怕不卫生自己做的吃了放心。

用料

• 普通面粉 1000克
• 温水 400克
• 酵母 10克
• 糖 100克
• 盐 6克
• 馅
• 腿花肉（要有肥有瘦） 1.5斤
• 葱姜 适量
• 生抽 16克
• 老抽 4克
• 耗油 6克
• 盐 6克
• 糖 6克
• 麻油 6克
• 食用油 20克
• 淀粉 6克
• 水（本人不喜欢葱姜泡的葱姜水，上面葱姜就可以省了不加 35克
• 青菜根据自己口味 适量

青菜香菇肉包子的做法步骤

步骤 1

1.首先称1000克面粉加入6克盐，用筷子搅匀.

步骤 2

2:糖和酵母用温水化开，再醒五分钟.

步骤 3

3:倒入面粉🀄️，边用筷子搅拌.在发面是馅料按上面配方调好馅料要热油浇上这样香。

步骤 4

4:揉至面团光滑，放在锅子或盆里盖上锅盖或盆上面包好保鲜膜发酵。

步骤 5

5:冬天大概需要1个多小时发至面团两倍大有蜂窝一样的小洞。

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步骤 6

步骤 6

6:发面发好拿出来揉洒点干粉这样不粘手。

步骤 7

7:分成50克的小团，用擀面仗擀皮四周要薄一点。这样包好馅放锅里不要开火再醒20分钟水烧开以后再烧25分钟，蒸好以后.闷一下再拿出来。这样香喷喷的包子出锅了。

步骤 8

外壳松软馅料有汁鲜美

菜谱创建时间：2018-09-20 21:25:13