羊蝎子火锅

作者： 月亮的小手艺

用料

• 羊蝎子 2斤
• 辅料 葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶
• 调料 醋、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖
• 娃娃菜 一颗
• 时蔬、豆制品、菌菇 适量

羊蝎子火锅的做法步骤

步骤 1

羊蝎子冷水下锅，开锅后片刻后捞出备用

步骤 2

锅中倒少许油，下入辅料爆香

步骤 3

下入羊蝎子煸炒至微焦

步骤 4

依次倒入一点醋，适量料酒、老抽、蚝油、生抽，煸炒上色

步骤 5

倒入开水，加适量白糖和盐，倒入高压锅压半小时

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步骤 6

步骤 6

娃娃菜洗净片片儿摆在火锅里

步骤 7

时蔬类洗净摆盘

步骤 8

高压锅泄压后倒在娃娃菜上，电磁炉打开开始涮吧

菜谱创建时间：2018-09-20 20:22:21