里脊肉切小块，放入料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时，后打入鸡蛋，搅拌。 再放面粉，搅拌，直至肉被面粉裹住。
油锅炸肉，两次 把苹果和绿椒入炒一下盛出 炒番茄酱＋淀粉水到粘稠 最后把炸肉放进去，再放已经炒过的苹果和绿椒。 出锅。