娃娃菜牛杂汤

作者： 小块儿的厨房

哈哈，本来不想分享的，因为全程没有拍照片，不过真的太好喝了！图片搜罗了几张勉强看吧！

用料

• 白菜（只用菜叶） 1棵
• 白萝卜 半根
• 羊（牛）杂 250克
• 香菜 2棵
• 香葱 少许
• 盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，葱姜

娃娃菜牛杂汤的做法步骤

步骤 1

我做的是牛杂（羊杂同样适用）洗净，切条，攥干水分，锅热了内倒少许油，入姜片，放牛杂，葱花，稍微炒一下加水，料酒少许，萝卜，烧开，表面的浮油泡沫用勺子撇出去，转至砂锅内，中小火炖40分钟。

步骤 2

这会杂碎已经差不多熟了，汤的浓度也刚好，把周围浮沫撇去

步骤 3

白菜切碎放入锅中煮五六分钟，加入盐，鸡精，白胡椒粉，出锅前放入香葱香菜。

步骤 4

出锅，秋冬季喝两碗这个汤暖暖的，全身都很舒服！好啦，可以享用啦！

娃娃菜牛杂汤的小贴士

家里剩了一小把金针菇放进去了，有豆腐的话放一点豆腐应该也很不错！白菜也可以用大白菜，大白菜一个头就好了，娃娃菜会需要两棵

菜谱创建时间：2018-09-20 13:16:13