掌中宝冲洗后，放入碗中，加入料酒。
接下来可以切蟹肉棒了，切成小丁即可。
往碗中加入果醋，我用的是寿司醋。这时候大概静置了三到五分钟了。加入蟹肉棒，搅拌一小会。倒入盘中。
微波炉五到十分钟，十分钟刚好干湿皆宜，还有点焦灼感，口感脆爽。