将低粉、糖粉、黄油混合，搓成碎屑状，加入蛋液，一个蛋液不要全部加完，如果面团太硬，再继续加。揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏至少半小时。
将南瓜蒸熟 取果肉200克，加入奶油，糖粉，两个鸡蛋搅拌至细腻均匀，有条件可过一下粗筛。
派皮放入事先预热好的烤箱，180度烤10分钟。取出加入南瓜液，放入烤箱，180度烤10分钟，降至150度继续烤半个小时。注意不要烤糊。