采集新鲜的桂花。我这是千年桂花树 在无人区的山里无污染。用这样的方法采集就不需要清水洗了，尽最大可能的保持它的原汁原味。
采集好的金桂！甜蜜的味道～香醉啦
准备好蜂蜜，准备好消过毒的玻璃瓶子！ 用适当网眼的淘米罗筛去花径部分，只留花。
瓶子底部先铺一层桂花然后开始一层蜂蜜一层桂花这样重复装满瓶子，最后再用蜂蜜把瓶口封住。盖上保鲜膜 盖紧瓶盖。
第二天将瓶口倒置放一天，让桂花均匀的被蜂蜜裹住！桂花蜜放冰箱冷藏发酵三天后就可以食用了！
静静的等待。
做好的桂花蜜可以做很多种美食！桂花酒酿元宵 桂花蜜藕 桂花糕 还可以做点心的馅！
每次取桂花蜜的时候勺子不要有生水，瓶盖拧紧保存。
看我做黑芝麻桂花馅了。超级好吃😊！
不是所有桂花都不用清洗的。有污染的还是用清水洗干净 一定要沥干水分后才能盐渍桂花蜜！！ 如果用白砂糖也是一样的办法，都是一层花一层躺这样铺满，最后再用蜜或者糖封口。