桂花绿豆糕

作者： 小静的小美

想做月饼又觉得麻烦在这里！ 想起来用月饼形状的绿豆糕是替代， 单独绿豆糕味道单一，将桂花的馥郁香气添加进去再好不过。

用料

• 去皮绿豆 300克
• 麦芽糖 50克
• 细砂糖 50克
• 桂花 1小把
• 花生油 90克
• 月饼模具 50g的
• 热水 600g

桂花绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前1天浸泡。 将600g热水倒入主锅。 将300克绿豆平分铺在蒸锅和蒸盘里设定30分/Voroma/速度1

步骤 2

蒸好的绿豆倒回主锅设定20秒/速度6-8打的过程中用刮刀棒辅助搅拌把锅壁上的弄下来

步骤 3

打碎后的样子

步骤 4

加入麦芽糖50，细砂糖50，食用油90，一小把桂花。 设定10分钟/Voroma/速度4，在第5分钟时加入桂花

步骤 5

煮好后倒出来凉一会，不要完全放凉，在温的状态下就开始分份，印模

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步骤 6

步骤 6

分成40g一份的小圆球

步骤 7

这个配方大概能做18个

步骤 8

欢迎多交流美食

菜谱创建时间：2018-09-19 18:33:16