小排洗干净，切成麻将块。放一些盐和黑胡椒腌一会。时间紧的也可以随便意思一下就行，我大概腌了5分钟吧哈哈🤸♀️
煎小排。锅烧热，然后放一丢丢油，小排放下去煎，两面都变色，就拿出来啦。小排和小排之间要有空间噢，不能挤在一起，更不能叠在一起啦。
锅不用洗，洋葱切长条，下锅中小火。这个时候可以准备酱：2勺韩式辣酱，2勺番茄酱，1勺蚝油，1勺香油，一勺酱油，我还放了一点点黑胡椒。主要是前三个调料，后面自己看着办就好啦。勺子大小就是我那个木勺的大小。
锅里的洋葱软软的啦，放刚刚调好的酱，炒一炒。再把排骨放下去，炒一炒。加水盖过食材，大火烧开后，转中小火，盖上盖子煮一会。芋头微博上是煮了40min，因为我太饿啦，就煮了15min嘿嘿。
洗一碗米，放进锅里。不用加水。依旧水盖过食材就好。中小火，煮35min左右。因为每个人放的食材量不同，时间也不完全一样，总之水差不多都没了就好啦。 我还焖了一小会，10min的样子。撒葱花，开锅，冲鸭～～～