椒香杏鲍菇牛肉粒

作者： 果果麻米的厨房

黑椒配牛肉总是让人回味无穷，加上肉嘟嘟的杏鲍菇，绝了，吃过饭看了也会饿

用料

• 牛肉 300克
• 杏鲍菇 1个
• 青椒 1个
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2勺
• 老抽 1/2勺
• 黑胡椒碎 少许

椒香杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

步骤 1

所有食材杏鲍菇，牛肉，青椒切丁（牛肉在我买的时候就让卖家切好啦，实在是不会分纹理），葱，姜切少许备用

步骤 2

锅中烧水，凉水时将牛肉下锅，待水开后，撇去浮沫，放入料酒，少煮片刻后捞出牛肉备用

步骤 3

锅中热油，放入姜爆锅，放入牛肉，花椒面，耗油，生抽翻炒，放入葱花

步骤 4

带牛肉炒香后，放入杏鲍菇翻炒

步骤 5

在锅中加入热水，刚刚与菜平齐，即可，少炖片刻，锅不用盖盖子

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步骤 6

步骤 6

待锅中的汤没有后，加入青椒粒翻炒，放入老抽糖，翻炒均匀，撒上黑胡椒即可出锅

步骤 7

汁浓味厚，椒香飘逸

椒香杏鲍菇牛肉粒的小贴士

牛肉也可以，事先用凉水泡去血水，如果这样的话，就要事先滑一下牛肉

菜谱创建时间：2018-09-18 19:59:00