黄瓜切丁，撒上一勺盐一勺糖，搅拌静置20分钟。
朝天椒切丁，生姜切丝，大蒜子切丁。
做酱汁：把醋酱油加一起，放入切好的生姜蒜辣椒，试一下味道，如果想甜一点可以放多些蜂蜜，如果想咸一点就加点盐。
在腌好的黄瓜里倒入酱汁，装入容器内。这个是专门做泡菜的容器，玻璃盖比碗口小，可以压在黄瓜上，让它们都沉浸在酱汁里。
放冰箱里，几个小时以后就可以吃了。