鸡蛋韭菜虾仁蒸饺

作者： Vivilicn

用料

• 面粉 500克
• 开水 250克
• 温水 150克
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 4个
• 虾仁 半斤
• 香油 3大勺
• 姜片 1片
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

鸡蛋韭菜虾仁蒸饺的做法步骤

步骤 1

择好韭菜洗净控水。

步骤 2

将开水和入面粉用筷子搅拌，再将温水和入面粉搅拌。面包机和面10分钟。

步骤 3

和面期间，鸡蛋炒碎。虾仁水焯、剁碎，加入姜末、料酒搅拌。韭菜切碎，拌入香油。

步骤 4

取一半面团，切成20个剂子。擀成皮。

步骤 5

将鸡蛋虾仁韭菜加适量盐搅拌均匀。注意蒸咸煮淡。

步骤 6

包好10个左右饺子，蒸锅放水开火，再继续包。待水开后将饺子上锅。大火15（单屉）-25分钟（上下屉）。关火再虚3分钟。出锅。

步骤 7

蒸第一锅时继续包第二锅。

菜谱创建时间：2018-09-18 00:14:57