炸酱面「瞭望角的厨房」
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1000个人大概就有1000种炸酱的做法吧，不是从小吃炸酱面长大的，我不知道我以前吃过的炸酱面是不是正宗，也不知道正宗的炸酱面应该怎么做。
反正搜罗出冰箱里的黄豆酱、蚕豆酱、甜面酱，和一块牛肉，做了这一碗牛肉炸酱，吃着还不错，忍不住又给自己盛了第二碗面。
喜欢的话可以试试，看看和你们平时做的炸酱有什么区别。
炸酱面「瞭望角的厨房」的做法步骤
步骤 2
锅烧热后放入适量油，将蒜末和牛肉末放下去，炒至牛肉变色、出香味。
步骤 3
加入三种酱料，翻炒均匀，加入一碗水，大火煮开后转小火继续煮20-30分钟左右。（不着急就多焖一会 ）
步骤 4
转大火将酱稍微再收干即可。取适量酱放入煮好的面条上，再配上黄瓜丝，拌匀即可。
菜谱创建时间：2018-09-17 22:55:52