五仁馅

作者： 波波秋宝妈妈

用的晓廷姐的方子，但是有改动，做下记录，下次用。本来是按照原方的，但是低粉被大儿子打翻了，剩下的不够用了用糯米粉代替了一部分。然后馅料也不一样加了很多也有些没有减掉了。

用料

• 水 165克
• 麦芽糖 160克
• 黑白芝麻 90克
• 花生米 240克
• 核桃 60克
• 细砂糖 100克左右
• 葡萄干 160克（原本是200克，家里不够了）
• 糯米粉 100克
• 低筋面粉 400克（准备600克比较保险，如果不加糯米粉）
• 猕猴桃干 我所有的坚果，果仁一共1000克的样子。坚果480
• 青红丝 200克（青，红各100克）
• 腰果 80克左右
• 葵花籽 100克
• 转化糖浆 70克
• 加热过的油 160
• 冬瓜糖 160克

五仁馅的做法步骤

步骤 1

加热过的油冷却了，加麦芽糖，糖。搅搅搅。但是我搅不化，所以我隔水加热了它们，化了。哈哈。（我也不知道这样对不对，只能自己摸索，但是不加热真的搅不开）隔水加热的时候我把水加进去了。

步骤 2

把坚果，果仁合在一起（大的坚果打碎了，青红丝，猕猴桃干，冬瓜糖都剪碎了）炒熟的面粉跟果干混合了，然后把油糖水倒进去了，慢慢的翻匀。欧了，那混合的一瞬间会有一股香味出来。香屁了😍

菜谱创建时间：2018-09-17 22:04:15