不用切, 整塊南瓜帶皮一起蒸, 我通常是剛好做燉菜的時候上面架個蒸籠順便蒸。拍這張照片的時候下面正在做燉牛肉 :p
蒸軟之後用勺子把南瓜肉刮下來，放涼之後和蜂蜜攪拌,然後逐步加入糯米粉,直到進入比較黏結的狀態。個人覺得糯米粉多少要看自己的喜好，我喜歡加南瓜份量的3分之一左右,做出來的南瓜餅南瓜味會比較濃,但是相當軟。
千萬別忘了先在錫紙上抹薄薄的一層油, 然後用勺子鋪出一個一個圓形，再在上面抹薄薄的一層油。
預熱烤爐180度, 同時加上自己喜歡的配料，這次我們嘗試芝士、松子,和黑芝麻。（要更正一下，芝士應該是最後5分鐘再加入，稍稍融化卻還沒有烤得太硬，口感味道會更好）
180度烤10-20分鐘，關火之後再靜置2分鐘就可以取出來享用啦。