准备食材~
准备三个鸡蛋,哇~别忘了加点盐
鸡蛋打散,加入1.8倍的温水,记住,一定是温水哦~
还有一步也很重要哦,用滤网过滤!
去掉表面浮沫~
覆盖保鲜膜,用牙签戳洞
蒸锅预热,中火蒸7分钟,此时,表面微微凝固,放入虾仁,继续蒸5分钟~
出锅后,淋上少许酱油,香油和香葱碎即可~
1.鸡蛋要打散啊~使劲搅拌啊~~~~ 2.一定要加温水温水,不能太烫啊,别把鸡蛋烫熟了~ 3.还有蒸锅一定要中火哦,不能大火不能大火不能大火!!!!