凉拌豆腐

作者： Miss王叶

最近在看中餐厅 凉拌豆腐作为一道前菜，赢的好评 好奇心作祟 再加上好几年没吃过豆腐了 买了一块，尝试两道菜 麻婆豆腐＋凉拌豆腐 初学做饭，小白试菜🤗🤗🤗供参考哦

用料

• 豆腐 1/3块
• 小香葱 3根
• 生抽 1勺
• 香油 少许
• 盐 半勺
• 糖 少许
• 花椒 一撮

凉拌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块焯水（水沸后倒入一分钟即可），捞出放入冷水中

步骤 2

淋上生抽、盐、糖、香油、葱花，泼上花椒油即可

步骤 3

花椒油：热锅凉油，然后放入花椒，出香味后，淋在葱花上【担心吃到花椒，可捞出】

凉拌豆腐的小贴士

1：以上是一个人的量 2：看到旁边有黄瓜，放了一点点黄瓜丁 3：个人口味比较清淡，用食用油很少，导致没办法泼什么花椒油，所以就把食材倒入锅中搅拌了一下 总体口味不错哦~可以尝试一下 【注】豆腐可以用刀切小丁，也可用手抓，这样更入味

菜谱创建时间：2018-09-17 12:39:56