杨枝甘露

作者： 理想的小巫

在山下厨房的派对餐食中，这款餐后甜点一直都饱受好评，今天把食谱分享出来，大家可以在家就复制出这款美味甜品。

用料

• 芒果 300克
• 西米 80克
• 西柚 一只
• 黑白淡奶 160克
• 椰浆 200克
• 牛奶 20-30毫升
• 白糖（可不用） 10克

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

取一只锅烧开水后，放入西米，煮大概25分钟，期间一直搅拌，防止西米黏在锅底，煮到西米中心只剩下一个小白点时关火

步骤 2

把煮好的西米倒在网锅中，漏掉开水后放在流水下一直冲洗，将裹在西米外面粘液冲洗掉，放一旁沥干备用

步骤 3

把芒果和黑白淡奶放入料理机中，打成浆，如果很稠的话，再加入适量牛奶调整到合适的浓度，因为芒果品种的不同甜度有很大差距，如果味道偏淡可以稍微加点糖再搅打一下，装到大容器中

步骤 4

在打成浆的芒果和淡奶中加入西米和椰浆，搅拌均匀，在冰箱冷藏30分钟再食用风味更佳

步骤 5

分装到甜品碗中，用西柚装饰就可以开心享用啦

菜谱创建时间：2018-09-17 11:07:28