菜花加胡萝卜加入足够的盐焯水，煮沸后过冷水。
五花肉切薄片。 冷锅热油，加入五花肉片翻炒至油分出来，肉变得干吧。 加入料酒翻炒均匀 加入葱姜蒜＋青红椒段翻炒。 加入生抽＋盐 倒入菜花，炒至汤汁收尽。 尝尝味道出锅。