南瓜切薄片蒸熟,用汤勺捣糊加入糯米粉,搓至成形。
猪肉剁碎拌入葱花、酱油、少许糖,肉馅包入搓好的皮中,尽量做的扁平些,即可入锅煎。
锅中油可多放些,小火煎至两面金黄。
装盘,稍凉食用。
一层表皮酥脆,二层皮软糯香甜,肉馅鲜美,南瓜制成的皮使其甜咸兼具,别有一番风味。