四季豆焖面

作者： 浅小仙女

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 步骤cr；微博@RAINIE田（这是一个美妆博主，目前正向美食博主发展） 原博；https://m.weibo.cn/1785000555/4281900069948574 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 部分材料与原博不一致 （因为我没有买到啊～😂～） 如有不妥删之 料分量是两个人

用料

• 四季豆 400g
• 五花（牛肉也可） 500g
• 面（我用的寿桃全蛋面） 2个
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 蒜蓉 些许
• 豆瓣酱 适量

四季豆焖面的做法步骤

步骤 1

四季豆择干净，切段（大概手指长度）。切蒜备用。

步骤 2

肉切片，加适量料酒、老抽腌制一下。 （我的五花好像有点肥😂）

步骤 3

热锅→下油→下豆瓣酱→倒下腌制的肉→翻炒。

步骤 4

等到牛肉差不多变色，在另一半边锅下油，倒蒜蓉、豆角下锅翻炒。

步骤 5

肉和豆角混一起翻炒～1min后，加红烧酱油（＝少量老抽+很多生抽），再加入开水（不要超过菜的高度）

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步骤 6

步骤 6

把面铺在菜的上面，在面上加点老抽或者生抽。

步骤 7

盖上锅盖，焖～10mins

步骤 8

焖完后，面条大概熟了，将面条搅拌搅拌（不要大范围搅动），均匀上色。

步骤 9

再焖5mins，开盖，将底下的汁和面混合一起。完成～

步骤 10

完成图

菜谱创建时间：2018-09-16 17:45:08