首先买花蛤回来，放水放生锈的菜刀或者铁钉，泡着，看到它合起来了，换水，又放水和生锈的菜刀或者铁钉……连续几次，估计就没有沙子了，田螺之类的也是这么洗的
热锅，放油，放辣椒生煎蒜头，爆香，闻到了非常炝的辣椒味，把花蛤都丢进去，盖盖子，等5分钟，掀开翻翻看，放料酒，如果花蛤都打开了就是熟了，放盐，就可以了。