雨后木耳比较容易买，烧开水放一点盐，再将轻轻洗过的木儿拿去淖一下水。
然后泡酸菜，泡辣椒，姜，蒜用混合油爆， 一分钟下豆辨，少量醋，少量白糖，丁点白酒，少量卤粉再用小火炒一分钟下水(要看你的木耳多少来下水，要淹斗木耳为止)， 大火烧开转中火再调哈汤汁一分钟左右下入木耳，一直保持中火至大开，加一小勺花椒面，一小勺鸡精，二至三勺淀粉(淀粉早泡好)：烧开后关火起锅撒小葱！