对食材进行粗加工，香菜根，姜片，蒜片，小米辣断，香茅叶片；热锅烧油，依次加入上述材料先火炒香，然后加入冬阴功酱炒香，因为冬阴功酱很吸油，所以油可以略微多点，这样煮出来的汤不仅颜色而且香；然后加入高汤(图方便也可用水)熬煮一会儿
然后对汤进行过滤，这样做的目地能让汤里没那么多渣渣，过滤好后，把汤放置于小火上，用椰浆，柠檬汁，鱼露，小米辣依次进行调味，每次调制的时候得搅拌，边尝边调，达到你所喜欢的那个度，再加点新鲜香茅段进去，因为香茅煮太久的话，香味容易挥发，所以我会剩一大半在调完味之后再加。然后，你就可以把虾，草菇，以及各种海鲜和菌类煮进去了，所以就算不用高汤，用水也一样，汤都是鲜美的，也可以煮点自己喜欢的东西下去。
美食这东西，只要自己喜欢就行，所以放心大胆的把自己爱吃的煮进去吧