南瓜奶酪吐司

作者： scorpioVSvirgo

阳光般的金黄，这个颜色惦记了许久，随着年纪增长，我越来越喜欢一些年轻时从来不吃的东西，比如，玉米、南瓜～ 南瓜➕奶酪，甜与香的组合，哇咔咔 借鉴了啊呜老师的方子，减了牛奶、鸡蛋和糖、油的量，加了奶酪

用料

• 南瓜泥 160克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 细砂糖 16克
• 奶粉 10克
• 黄油 10克
• 奶酪 10克
• 盐 2.5克
• 水 50g（预留10g）

南瓜奶酪吐司的做法步骤

步骤 1

蒸好南瓜，料理机打成泥～

步骤 2

除黄油外的所有材料，揉至扩展，加入黄油到出薄膜～

步骤 3

一发：我因为赶时间就进冰箱冷藏发酵～

步骤 4

面团发酵到两倍大，不回缩，取出面团回温。 等量分割；

步骤 5

忘记拍照了啊，面团滚圆，不用排气，滚圆就可以～松弛15-20分钟，根据室内温度，温度高就缩短醒发时间，温度低就延长一些。 擀卷在松弛15-20分钟

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步骤 6

步骤 6

这颜色，黄的太漂亮啦～

步骤 7

松弛完，再卷

步骤 8

忽略我的残手卷

步骤 9

二发：忘拍照了啊📷 烤箱预热190上下管 烘烤温度，上管180度，下管190度，35分钟～ 这个颜色我很喜欢～ 对了10分钟加锡纸呀～

步骤 10

超级软妹，软香软香的～ 请忽略我吃掉的一峰，哈哈哈

菜谱创建时间：2018-09-15 21:00:48