从冰箱取出一支中街1946比利时大黑雪糕，放到碗里融化。
将融化的比利时大黑，玉米油和牛奶倒入上奶锅中，加热搅拌均匀。
搅拌盆中加入过筛的低筋面粉和可可粉，趁热加入步骤2中的液体，拌匀。
加入蛋黄。
用手动打蛋器搅拌均匀，得到细腻光滑的蛋黄糊。
蛋白中分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，拌匀。
再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀。
将面糊从高处倒入模具，轻震出气泡。
送入预热好的烤箱，中下层，上下火180度烤35分钟左右。
出炉后立即倒扣，凉透后再脱模。