准备调料和食材：卷心菜洗净切分，欧芹叶切碎；
鸡肉糜中加调味料，顺时针搅打，充分调匀备用；
煮锅中加水烧开，加入亨氏番茄酱，酸甜美味又可口，是鸡肉变好吃的秘诀，想购买可戳：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b-s.w5003-18722532202.53.62ab4288j69HIk&id=520514657450&scene=taobao_shop 再加入高汤和水，转小火；
用汤勺将鸡肉团成丸子状后，依次下到汤中；
转中火煮2～3分钟，煮至鸡肉丸子熟透；
加入玉米粒和少许盐煮一会，再加入卷心菜烫几秒即可关火；
最后在汤里淋上橄榄油，撒上欧芹叶即可。
想要让鸡肉丸子弹爽不柴，加水要少量多次的加，一边顺时针搅打，再一点点加入，直到肉糜上劲有弹性，并能成团成型。