白花花的猪油

作者： Fynana

这是一个伪菜谱😂下厨房有很多熬猪油的方子。自己熬出来的猪油就是黄黄的！经过无数次试验，终于熬出白白的猪油来了。

用料

• 猪板油 若干

白花花的猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油一定要切小块切小块切小块！

步骤 2

这是大块，熬完以后，一边有点焦了，另外一边还白白的，还裹着厚厚的脂肪。熬得得不均匀，出油率低。不想它焦只能不停地把猪板油翻过来复过去，人不离开。

步骤 3

小块熬完以后整一块色泽均匀。小块熬的时候基本不用翻。

步骤 4

猪油进容器之前最后过滤一下

步骤 5

左边是切大块猪油熬的，右边是切小块猪油熬的

步骤 6

左边凝固以后是黄黄的，右边凝固以后是白白的

步骤 7

补充一下哈，小块就两个手指那么宽，两节那么长。（一个女汉子的手）

白花花的猪油的小贴士

1.猪油一定要切小块。小块出油率高，熬得均匀。 2.油熬久了颜色会越来越深。有一定量的时候就把油先倒出来，倒完继续熬 3.小火熬。开始可以大火熬，先把水收一收。过程中可以像炒菜一样翻一翻，好让两边的水都收干。然后转最小火慢慢熬。也可以一直小火熬，只是时间稍微久一点 4.倒油到容器里面的时候在容器上放一个网筛，把小的猪油渣过滤出来。

菜谱创建时间：2018-09-14 15:20:24