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红糖月饼

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小时候过了中秋才能尝上提江月饼和红糖月饼,因为不喜欢吃月饼的馅,这种红糖月饼因为没有馅而更受人们喜爱;长大后生活条件越来越好,接近中秋,满大街飘着这种月饼香味,我也会拿着原材料循着香味去打月饼;现在自己有了烤箱,学着做了,啥时想吃啥时就能烤,美好的时光随时在线。

用料

红糖月饼的做法步骤

步骤 1

红糖加入水搅到糖融化。

步骤 2

倒入葫油。

步骤 3

倒入过筛后混合好的中筋面粉泡打粉小苏打,倒入酵母,蜂蜜。

步骤 4

搅匀,压拌成团。静置30分钟。

步骤 5

面团分割成150克的小剂子,揉匀按扁。

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步骤 6
步骤 6

烤箱上下190度预热。月饼表面撒上芝麻,放入预热好的烤箱中层,烤30分钟。

步骤 7

出炉了。

红糖月饼的小贴士

1.可以用热水融化红糖,更容易。或者红糖加入210克水,加热至糖融化。 2.葫油预先烧热,晾凉后加入,香味更浓郁。 3.在烘烤过程中,每过10分钟,取出在饼表面刷一层葫油,成品色泽亮丽。 4.常温保存三天后回油,口感更润。

菜谱创建时间:2018-09-14 15:01:46
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