红糖加入水搅到糖融化。
倒入葫油。
倒入过筛后混合好的中筋面粉泡打粉小苏打,倒入酵母,蜂蜜。
搅匀,压拌成团。静置30分钟。
面团分割成150克的小剂子,揉匀按扁。
烤箱上下190度预热。月饼表面撒上芝麻,放入预热好的烤箱中层,烤30分钟。
出炉了。
1.可以用热水融化红糖,更容易。或者红糖加入210克水,加热至糖融化。 2.葫油预先烧热,晾凉后加入,香味更浓郁。 3.在烘烤过程中,每过10分钟,取出在饼表面刷一层葫油,成品色泽亮丽。 4.常温保存三天后回油,口感更润。