快手下饭菜--茄子菜干煲

作者： 小熊电器

一个人就能吃一大碗！

用料

• 茄子 1
• 鸡蛋 1个
• 菜干 2棵
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 老抽 1小勺
• 生抽 1小勺
• 豆瓣酱 1勺

快手下饭菜--茄子菜干煲的做法步骤

步骤 1

食材预处理，茄子、洋葱切丁，胡萝卜切丝，鸡蛋液，菜干泡发切碎，姜蒜切片

步骤 2

锅中热油，倒入鸡蛋快速滑散，（就像我的无影手一样的速度）

步骤 3

盛出鸡蛋（避免炒老了），重新热油，可以适当多一点不然菜干会柴。下茄丁胡萝卜丝翻炒两下加入菜干，加入所有调料添一点水焖煮5分钟（前提是菜干泡发了哈，要不就多煮一会儿）

步骤 4

就完成啦！开动！

菜谱创建时间：2018-09-14 09:53:08