椰汁红豆糕

作者： 刘一颖

椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力； 椰子素有“生命树”、“宝树”之称，椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。

用料

• 红豆 30克
• 椰汁 200克
• 牛奶 200克
• 白砂糖 20克
• 玉米淀粉 50克

椰汁红豆糕的做法步骤

步骤 1

食材备齐

步骤 2

红豆提前泡发，放冰箱里泡一夜

步骤 3

小火煮15-20分钟，至红豆要开花时，关火，捞出来沥水，晾凉备用

步骤 4

椰浆、牛奶倒入锅里，加上白砂糖，搅拌均匀

步骤 5

筛入玉米淀粉，搅匀

步骤 6

电磁炉，300℃，不断的向同一个方向搅动

步骤 7

熬制到浓稠状，像凉粉一样，关火

步骤 8

把煮好的红豆放到锅里拌均匀

步骤 9

入模，整好型，放冰箱里冷藏2小时

步骤 10

脱模后，切成小块，可以上盘了

椰汁红豆糕的小贴士

简单易操作，椰香浓郁，适合我们所有人

菜谱创建时间：2018-09-13 23:10:08